Brochettes de poulet mariné dans une sauce au yaourt / citron
Il vous reste des yaourts dans le frigo ? Créez un marinade pour vos morceaux de poulet ! Mélangés à du citron, de l'ail et de la coriandre, vous n'aurez qu'à laisser reposer le tout afin que la viande soit imbibées de tous ces délicieux parfums :-) Ensuite, quelques pics à brochettes, une cuisson au barbecue, dans le four ou dans une poêle et le tour est joué ! On vous laisse avec les étapes pas à pas juste en-dessous ↓
Ingrédients
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Préparation
Préparation de la marinade : dans un saladier, mélanger les yaourts, les gousses d'ail écrasées, le zeste et jus du citron, le sel, le poivre et mélanger.
Ajouter la coriandre ciselée (en garder un peu pour la fin).
Couper les filets de poulet en cubes et les ajouter à la marinade.
Mélanger, filmer et laisser repose au moins 2h au réfrigérateur.
Une fois ce temps écoulé, égoutter les morceaux de poulet et les piquer sur des pics à brochettes.
Les disposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et faire cuire 5 minutes de chaque côté au four, en mode "grill".
Et voilà ! Parsemer les brochettes avec le reste de coriandre ciselée et déguster aussitôt !
Conseils et astuces
La cuisson : si vous le souhaitez, vous pourrez faire cuire ces brochettes à la plancha, au barbecue ou dans une poêle.
Nutrition
- Glucides: 4.5g
- Lipides: 2g
- Gras sat.: 0.8g
- Protéines: 20.1g
- Fibres: 2.7g
- Sucre: 3.7g
- ProPoints: 3
- SmartPoints: 3
Equipement
Questions
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Commentaires
Pas formidable. Le yaourt donne un goût un peu aigre, et la viande reste seche. Attention à la cuisson!
Une recette facile à préparer. Ça a aussi bon goût, je vous conseille d'essayer la recette, vraiment super
J'ai fait mariner de la même façon les morceaux de poulets puis les ai passés rapidement au wok légèrement huilé ... ou poêle si vous n'avez pas de wok)....fameux !
