Cake au poisson, carottes et 4-épices

Préparation

• Lavez et pelez les carottes. Râpez-les.
  
  Dns un panier à cuit-vapeur, placez les 4 filets de poisson et les carottes râpées.
  Laissez cuire 10-15min.
  
  Préchauffez le four à 180°. Huilez un moule à cake.
  
  Dans un saladier, mélangez la farine et la levure.
  Dans un bol, battez les 3 œufs en omelette et mélangez avec le lait et l’huile. Salez et poivrez.
  
  Versez cette préparation sur la farine et mélangez jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
  
  Incorporez les 4-épices, le parmesan, le poisson écrasé et les carottes râpées. Mélangez délicatement.
  
  Versez cette préparation dans le moule à cake et enfournez 30min.
  
  Laissez refroidir 5min avant de démouler le cake.
  
  Dégustez tiède ou froid.