Carrés feuilletés aux champignons

Name: Carrés feuilletés aux champignons
Prep time: 15 h
Cook time: 15 min
Total time: 15 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: - 4 carrés de pâte feuilletée (crousti pâte); - 600 g à 700 g de champignons de paris frais; - 1 échalote; - 1 oeuf entier + 1 jaune; - 4 cuillères à soupe de crème fraîche; - vin blanc; - persil, ciboulette; - sel et poivre

Une recette très simple mais exquise et fort appréciée. Un feuilleté qui vous changera des feuilletées habituelles.

Entrée

4 parts

15 heures

15 min

facile

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Ingrédients

4 carrés de pâte feuilletée (crousti pâte)
600 g à 700 g de champignons de paris frais
1 échalote
1 oeuf entier + 1 jaune
4 cuillères à soupe de crème fraîche
vin blanc
persil, ciboulette
sel et poivre

Préparation

Préchauffer le four th 7 ou 210°C.
Faire revenir les champignons avec l'échalote, le persil et la ciboulette avec un peu de beurre.
Ajouter 2 cuillères à soupe de vin blanc et laisser sur le feu jusqu'à temps que les champignons ne rendent plus d'eau.
Battre les œufs avec la crème fraîche, assaisonner.
Verser les champignons et mélanger délicatement.
Répartir ce mélange sur les tartelettes et enfourner pour 15 minutes environ.

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