Crème anglaise aux fraises Tagada

Préparation

• Faites bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue en 2 en ayant prit soin de faire tomber les petites graines noir dans le lait afin qu'il soit bien parfumé.
• A l'aide d'un fouet électrique, fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
• Retirez la gousse de vanille du lait et versez-le sur la crème tout en mélangeant.
• Levez le mélange obtenue dans la casserole et mettez sur feu très doux en remuant sans arrêt. La cuisson est terminée lorsque la mousse à disparu et que la crème nappe la cuillère.
• Met la moitié de ma crème anglaise dans un récipient puis garder l'autre moitié dans la casserole.
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  Ajoute deux petits paquets de mini-fraise Tagada et touillé le tout.
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  Versé le tout dans un récipient et laisser refroidir.