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Crème de potiron.recette festive #6.
Crème de potiron.Recette festive #6.
Préparation
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Couper le potiron en petits morceaux dans une grande casserole.
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Y ajouter le beurre et le bouillon de volaille.
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Laisser étuver 25 minutes à couvert.
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Assaisonner la crème de potiron et la passer au mixeur en incorporant les jus d'orange.
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Réchauffer pendant 1 minute.
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Remplir des bols.Déposer une quenelle de crème fraîche et parsemer de graines de cumin.
Accord vin : Que boire avec ?
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