Laver les légumes et garder les fanes les plus tendres de deux radis [ pas plus ]. Optimiser le lavage manuel du mixer en utilisant tout d'abord la lame pour hacher les fanes avec les ufs, la crème et la farine. Enlever la lame, insérer l'outil-râpe et râper les radis et les pommes de terre épluchées. Mélanger et poivrer. Je n'ai pas salé et cela ne s'est pas révélé nécessaire à la dégustation.
Faire chauffer un peu d'huile dans une grande poêle et y déposer des cuillerées du mélange. Retourner au bout de 5 minutes.
Ces petites crêpes se consomment froides ou chaudes... voire même avec du ketchup pour le côté salé-sucré-acide.
Bien sûr que les fanes de radis ce cuisinent! Voyez plutôt...
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