Crêpes roulées et gratinées à la viande hachée

Ingrédients

Pour la pâte à crêpes:

• 25cl de lait
• 2 oeufs
• 1 cuillère à soupe d'huile ou de beurre fondu
• 80g de farine
• sel et poivre

pour la farce:

• 250g de viande hachée
• 250g d'oignons hachés
• 1 gousse d'ail
• persil et coriandre hachés
• paprika, ras el hanout, cannelle, curcuma
• sel et poivre

pour la garniture :

• 25cl de crème fleurette
• 3 vaches qui rit + des fromages supplémentaires pour les crêpes
• 100g de fromage râpé
• sel et poivre