Pour la pâte à crêpes, mixez tous les ingrédients au blender puis laissez reposer 1 heure
Faites cuire vos crêpes dans une poêle chaude légèrement huilée. Empilez les crêpes cuites dans une assiette et recouvrez d'un torchon afin qu'elles restent moelleuses
Pour la farce, faites revenir la viande hachée avec l'ail et l'oignon, ajoutez les épices , le sel, le poivre et les herbes. Laissez cuire en ajoutant si besoin un peu d'eau
Sur chaque crêpe étalez un peu de vache qui rit ou autre fromage de votre choix puis ajoutez votre farce. recouvrez d'une seconde crêpe que vous farcissez de la même façon puis roulez-les ensemble pour former un boudin
Découpez en forme de rondelles et les disposer dans un moule à gratin, recommencez avec le reste de crêpes
Mixez la crème fleurette avec 3 vaches qui rit, du sel et du poivre et recouvrez en vos roulés de crêpes. Saupoudrez de fromage râpé
Faites cuire dans un four préchauffé à 180 ° durant environ 15 minutes jusque à ce que le fromage soit gratiné
Les grumeaux dans la pâte à crêpes, c'est fini!
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