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CROQUETTES DE FENOUIL

Name: Croquettes de fenouil
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 500 g de fenouil; 1 poireau fin; 1 carotte; 2 oignons; 2 cuil. à s. de brin de fenouil; 2 ufs; 1 verre (3 dl) de bière; Farine; Huile d'olive

Entrée

4 parts

20 min

5 min

moyen

226 Kcal

(3.8/5 - 6 votes)
3
264

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Ingrédients

Ingrédients pour 4 personnes:

500 g de fenouil
1 poireau fin
1 carotte
2 oignons
2 cuil. à s. de brin de fenouil
2 ufs
1 verre (3 dl) de bière
Farine
Huile d'olive

Coût estimé: 2.47€ (0.62€/part)

Préparation

Emincez les oignons, râpez fenouil et carotte, hachez le poireau. Salez, poivrez le tout dans un saladier.

Ajoutez les brins de fenouil ciselé, les ufs, puis la bière, puis assez de farine pour obtenir une pâte épaisse, mais pas ferme.

Chauffez env. 1 dl d'huile dans une poêle. Quand elle est chaude, posez des cuillerées de pâte en leur donnant une forme de boule, dorez-les de tous côtés à feu moyen. Egouttez sur du papier absorbant, servez bien chaud.

Petit conseil de caro:

Vous pouvez ramplacer les brins de fenouil par du persil ou de l'aneth...

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 226Kcal

Glucides: 27.1g
Lipides: 7g
Gras sat.: 1.3g
Protéines: 8.5g
Fibres: 4.9g
Sucre: 6.3g
ProPoints: 6
SmartPoints: 7

Information nutritionnelle pour 1 portion (289g)

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