Cuisine fusion, cuisine du soleil (1) : brochettes de boeuf façon gyros

Name: Cuisine fusion, cuisine du soleil (1) : brochettes de boeuf façon gyros
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: Fr
Ingredients: 350 g de viande boeuf hachée à 5 % MG; 1 oeuf; 1/2 oignon rouge; Mélange à gyros : Paprika, coriandre, origan, cumin, ail, oignon, céleri); 1 cuillère à soupe de farine; Sel; Poivre; Pics à brochettes; Papier sulfurisé

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Entrée

3 parts

facile

45 min

Brochettes de bœuf façon gyros, simple et rapide.

Ingrédients

350 g de viande boeuf hachée à 5 % MG
1 oeuf
1/2 oignon rouge
Mélange à gyros : Paprika, coriandre, origan, cumin, ail, oignon, céleri)
1 cuillère à soupe de farine
Sel
Poivre
Pics à brochettes
Papier sulfurisé

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson30 min

Ciseler l'oignon le plus finement possible, le faire revenir à sec dans une poêle antiadhérente.
Pendant ce temps, mélanger la viande hachée, l'oeuf battu, la farine, les épices à gyros, le sel et le poivre
Rajouter les oignons précuits
Bien mélanger.
Prendre une petite poignée de viande hachée, la monter sur la brochette en serrant l'ensemble
Mettre au frais pendant 30 minutes.
Préchauffer le four à 200°.Déposer les brochettes sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé, enfourner pendant 15 minutes en retournant les brochettes à mi-cuisson

L La Flaveur d'un Souvenir

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