Cupcakes au potiron

Préparation

• Faites cuire le potiron coupé en morceaux pendant 20 minutes dans de l’eau bouillante
• Mélangez la farine, la levure,le lait, les oeufs, le sel/poivre et le beurre fondu. Mixez en une purée vulgaire le potiron et ajoutez le à la préparation, puis saupoudrez de parmesan et mélangez une dernière fois.
• Préchauffez votre four à 170 C. Versez votre mélange aux 2/3 de vos caissettes, et mettre au four pendant 15 min
• Pendant ce temps, travaillez le st moret à la fourchette avec un peu de piment d’espelette. Mettre dans une douille au frais, puis décorez vos cupcakes !
• Pour le décor j’ai réalisé de la poudre de bacon grillé. Les tranches sont passées au four pendant 10 min en mode grill, puis émiettées !