Délices de la mer à la plancha

Name: Délices de la mer à la plancha
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 morceaux de dos de cabillaud; 250 g à 300 g de crevettes décortiquées; un petit pot d'ails confits maison; des herbes de provence; sel; poivre; 4 à 5 citrons jaunes non traités; de l'huile d'olive; une petite salade iceberg

Entrée

2 parts

moyen

25 min

Poisson et crustacé, vive l'été

Ingrédients

4 morceaux de dos de cabillaud
250 g à 300 g de crevettes décortiquées
un petit pot d'ails confits maison
des herbes de provence
sel
poivre
4 à 5 citrons jaunes non traités
de l'huile d'olive
une petite salade iceberg

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Préparation

Préparation20 min

Cuisson5 min

Couper les dos de cabillaud en morceaux pas trop petit, ensuite dans un grand saladier, mettre les dos et les crevettes.
Presser les citrons, mélanger les dans un bol avec l'huile, les gousses d'ail confites légèrement écrasées, les herbes, le sel et le poivre.
Une fois, la préparation terminée, recouvrer le poisson et les crevettes de celle-ci et laisser macérer 30 minutes tout en remuant de tant à autre.
Au bout de 30 minutes, allumer votre plancha et une fois bien chaude, faire revenir la préparation quelques minutes, arroser du jus restant, et servir sans attendre accompagné d'un lit de salade assaisonnée.

BBoube

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Commentaires

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14/02/2013

Simple, facile et délicieux. On peut rajouter du piment (jamaïque ou espelette) pour un peu de piquant

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