Dés d'omelette au thon et piquillos ,cuite au four

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Entrée

4 parts

facile

30 min

345 Kcal

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Ingrédients

• 9 oeufs
• 1 cuillère à soupe de persil haché
• sel et poivre
• 150 g de thon à l'huile
• 1 poivron rouge au vinaigre en bocal ou des piquillos
• 1 cuillère à soupe de câpres
• 6 olives noires
• 2 oignons nouveaux
• 4 pincées de piment de cayenne
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

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Préparation

• Dans un saladier battre les oeufs en omelette, ajouter le sel et poivre, le piment, le persil, les olives coupées en lamelles et le thon émietté.
• Couper le poivrons et l'oignon en lamelles.
• Dans une poêle faire chauffer l'huile et mettre les oignons à blondir, puis ajouter le poivron et les câpres.
• Mélanger et verser le saladier dans la poêle, cuire 2 minutes juste pour que l'omelette commence à prendre, puis verser dans un moule a manqué beurré , et finir la cuisson dans un four préchauffé à 150 ° pendant 18 à 20 minutes.

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