Dinde farcie au foie gras et mousseline potimarron à la passion ...

Name: Dinde farcie au foie gras et mousseline potimarron à la passion ...
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 1
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 Escalopes de Dinde,; 80 g de Foie Gras mi-cuit,- quelques copeaux de Truffe,; Sel et Poivre.; 400 g de Potimarron,; le Jus chinoisé de 4 Fruits de la Passion,; Fond de Volaille,; 2 gousses d'Ail dégermées,; 5 cl d'Huile de Pépins de Raisin,; Sel et Poivre.

votez maintenant

Entrée

1 parts

moyen

1 h 5 m

Ingrédients

1/ pour la Dinde:

2 Escalopes de Dinde,
80 g de Foie Gras mi-cuit,- quelques copeaux de Truffe,
Sel et Poivre.

2/ pour la Mousseline:

400 g de Potimarron,
le Jus chinoisé de 4 Fruits de la Passion,
Fond de Volaille,
2 gousses d'Ail dégermées,
5 cl d'Huile de Pépins de Raisin,
Sel et Poivre.