Ptitchef

Emincé de chou chinois au tarama

Cette entrée est un vrai moment de bonheur pour les papilles!

Entrée
6 parts
1 h 10 m
facile

Ingrédients

6

Préparation

  • Coupez le chou en quartiers, lavez le et émincez le finement. Arrosez le du vinaigre et laissez macérer une heure.
  • Epluchez les pommes et coupez les en petits dés. Epluchez l'avocat et découpez le également en petits dés. Epépinez le poivron et coupez le en fines lamelles.
  • Coupez en morceaux les bâtonnets de crabe ou décortiquez les crevettes et coupez les en deux.
  • Dans un saladier, mélangez tous les légumes et les fruits au tarama.
  • Salez mais modérément car le tarama est déjà salé, poivrez et répartissez dans des verres.
  • Décorez avec des lamelles de pomme.


A A la table gourmande

Photos

Emincé de chou chinois au tarama
Emincé de chou chinois au tarama - photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne chardonnay Bourgogne, Blanc
Irancy Bourgogne, Rouge
Saint Véran Bourgogne, Blanc

Questions:


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