Cuire à l'eau bouillante 2 minutes, 1 kg de fèves écossées.
Retirer leur peau. C'est de loin l'opération la plus longue!!! Les verser dans un saladier.
Les mélanger à 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, 2 cuillères à soupe de sauce soja, 1 cuillère à soupe de jus de citron, 1 cuillère à soupe de coriandre hachée, sel, poivre.
Dans une poêle, cuire 1 minute 400 g de pavés de saumon coupés en petits dés, dans un peu d'huile.
Votre saumon Gravlax sera toujours réussi avec cette recette !
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