Filet d'empereur aux carottes et creme au curry

Entrée

1 parts

facile

39 min

511 Kcal

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Ingrédients

• 120 g de filet d'empereur ou autres
• 1/2 citron
• 10 cl de lait écrémé
• 1 cuillère à café de curry
• 2 cuillères à soupe de crème à 5 %
• 2 carottes
• 1 cuillère à café de coriandre ciselée
• sel
• poivre

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Préparation

• Rincer et éponger le poisson, mettre dans un plat et asperger de jus de citron.
• Faire cuire les carottes coupées en biseaux dans le panier, avec 300 g d'eau, 15 minutes à 100 vitesse 2 Moins si on les coupe en lamelles.
• A l'arrêt mettre le poisson dans le varoma et cuire encore 5 minutes, à 100 vitesse 2 .
• Tenir au chaud, vider le bol, ajouter le lait, le curry la crème sel et poivre, et chauffer 4 minutes à 100 vitesse 2.
• Servir entouré de carottes et de sauce, parsemer de coriandre, ajouter une petite salade et des pommes de terre.

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