Galette Nordique

Préparation

• 
  La recette des galettes au sarrasin, ce trouve sur le site. Catégorie : idées d'entrées / entrées chaudes.
• 
  Lavez et ciselez la ciboulette.
• 
  Pressez le jus du 1/2 citron.
• 
  Mettez la crème fraîche dans un bol, salez, poivrez ajoutez le jus de citron.
• 
  Mélangez au fouet électrique, la crème va s'épaissir grâce à l'acidité du citron, elle doit bien être ferme
  Si elle est trop liquide vous n'hésitez pas à rajouter du jus de citron.
• 
  Ajoutez la ciboulette ciselée, mélangez délicatement.
• 
  Montage :
  Chauffez une galette de sarrasin, étalez la crème ciboulette au milieu de la galette, ajoutez les morceaux de saumon fumé, un peu de ciboulette, rabattez les 4 côtés, de façon à laisser apparaître la garniture au centre
• 
  Bonne Chandeleur à tous !