Gratin de courgettes, champignons et Raclette

Préparation

• Faire bouillir de l'eau , on ajoute les champignons séchées en morceaux et on coupe le feu, on laisse reposer environs 10 minutes.
• On épluche les courgettes, qu'on coupe en petits cubes et on les place dans un plat à gratin.
• On y ajoute les champignons de Paris préalablement néttoyés et émincés.
• On fait une petite béchamel en faisant fondre le beurre, on ajoute un chouilla de farine et le lait petit à petit en mélangeant, on y fait fondre 100 g de fromage à raclette .
• On passe les champignons séchés à la passoire et on les ajoute à la béchamel, on sale on poivre et on ajoute le tout dans le plat à gratin, on saupoudre d'herbes de provence, on mélange et on coupe le fromage restant en cubes.
• On mets au four th.6 (180°C ) environs 30 minutes.