Recettes de gratin de cèpes

Les gratins sont une excellente solution pour faire manger des légumes aux enfants. Qu'ils soient de courgettes, de chou-fleur ou de potimarron, tous sont un bon moyen d'aller à la rencontre de nouvelles saveurs. Le gratin dauphinois reste, quant à lui, un des classiques de la cuisine familiale. Et, pour plus de fantaisie, des petits nouveaux à la tomate séchée et au parmesan, ou bien au fenouil et au cabillaud, font une entrée remarquée.

Gratin dauphinois aux châtaignes & aux cèpes

Plat moyen 55 min 1226 kcal

Ingrédients: 800 g de pommes de terre 50 cl de lait 1 feuille de laurier 3 branches de thym Une petite pincée de gros sel 1 gousse d'ail (écrasée) 20 g de cèpes...

Gratin dauphinois aux cèpes

Entrée moyen 3 h 39 m 406 kcal

Ingrédients: 2 kg de pommes de terre (bintjes) 120 g de cèpes secs qualité extra 30 g de beurre 10 g d'échalotes ciselées 5 gousses d'ail 300 g de crème 30 cl...

Gratin de crozets aux cèpes et au beaufort

Plat facile 35 min 641 kcal

Ingrédients: 400 g de crozets aux cèpes 20 cl de crème fraîche sel poivre 100 g de beaufort

Gratin de pommes de terre aux cèpes de bordeaux

Plat facile 20 min 2 heures

Ingrédients: 1 kg à 1,5 kg de pommes de terre 500 g de cèpes de Bordeaux précuits 10 tranches fines de poitrine fumée crue 250 g de crème fraîche 200 ml de...

Réveillon de noël : civet de marcassin et gratin de macaronis aux cèpes et au foie gras

Plat facile 20 min 1 heure

Ingrédients: Gratin de macaronis aux cèpes et au foie gras : 500 g de macaronis 30 g de poudre de cèpes (secs pulvérisés) 1 litre de crème liquide 200 g de bloc...

Petits boconcinis et gratin d'aubergines aux cèpes

Entrée facile 20 min 1 h 25 m

Ingrédients: 2 belles escalopes de veau 3 tranches de jambon cru 2 boules de Mozzarella 2 cuillères à soupe d'huile d'olive un peu de beurre 2 cuillères à café...

Mille feuilles de pommes de terre charlotte aux cèpes

Plat facile 1 h 15 m 667 kcal

Ingrédients: 1 kg de grosses pommes de terre Charlotte 40 g de cèpes secs 2 oignons 3 oeufs 25 cl de crème fraîche épaisse 50 g de beurre + pour le moule huile...

Gratin de courgettes, champignons et raclette

Entrée facile 10 min 40 min

Ingrédients: 5 courgettes 100 g de champignons de Paris 1 poignée de cèpes séchées 1 poignée de trompettes de la mort séchées 200 g de fromage à raclette sel ,...

Filet mignon en croûte avec un gratin de chou-fleur

Plat facile 1 h 5 m 724 kcal

Ingrédients: 1 beau filet mignon 1 pâte feuilletée 1 cuillers à soupe de moutarde 2 cuillers à soupe de cèpes déshydratés 1 jaune d'oeuf sel et poivre Pour le...

Gratin de fenouil et champignons

Plat facile 45 min 131 kcal

Ingrédients: 2 bulbes de fenouil 10 g de morilles séchées 50 g de girolles 100 g de cèpes 2 échalotes 1 gousse d?ail 5 g de beurre 10 cl de crème liquide à 3%...

Gratin de riz aux champignons

Plat facile 15 min 40 min

Ingrédients: 1 petit oignon 200 g (environ) de cèpes ( ou champignons de paris) 300 g de riz 300 g de bouillon de volaille + 200 g d'eau Thym, sel, poivre 15 g...

Gratin de polenta aux champignons

Plat facile 10 min 10 min

Ingrédients: 3 cuillères à soupe de polenta cuite 1 petite boîte de champignons de Paris 1 cuillère à café de cèpes 1 cuillère à café de crème fraîche 15% 1...

Tortellinis aux courgettes en gratin

Plat facile 30 min 163 kcal

Ingrédients: 250 g de tortellinis frais aux cèpes 100 g de lardons fumés (fine de bacon pour être plus raisonnable) 2 courgettes 4 cuillères à soupe de crème...