GRATiN PATATES CAROTTES & POiTRiNE FUMEE--

Name: Gratin patates carottes & poitrine fumee--
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 8 petites carottes; 3 tranches de poitrine fumée; 5/6 patates; Un peu de gruyère râpé; 50g de farine; 30ml d'huile d'olive; 300ml de lait; sel et poivre

Entrée

4 parts

15 min

25 min

facile

GRATiN PATATES CAROTTES & POiTRiNE FUMEE--

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Ingrédients

8 petites carottes
3 tranches de poitrine fumée
5/6 patates
Un peu de gruyère râpé

Béchamel :

50g de farine
30ml d'huile d'olive
300ml de lait
sel et poivre

Préparation

Faire cuire les légumes épluchés, enlever le gras de la poitrine puis la faire revenir dans une poêle.
Au fond d'un plat a gratin, recouvrir de rondelles de carottes, puis de morceaux de poitrine fumée, puis de rondelles de pommes de terre.
Préparer la béchamel : mélanger farine + huile, chauffer dans une casserole moins d'une minute puis ajouter le lait et bien remuer jusqu'à épaississement.
Salez et poivrez.
Mettre la béchamel dans le plat.
Recouvrir de fromage râpé.
Environ 20 minutes à 200°C.

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