Déposer un rouleau de pâte feuilletée sur une tourtière assez haute. Piquer la pâte. Disposer sur ce fond 6 tranches de jambon de Bayonne.
Faire fondre des blancs de poireaux et des échalottes émincées dans du beurre.
Quand vous avez obtenu votre fondu de poireaux. Ajouter 20 cl de crème semi-épaisse du sel et du poivre. Réduire jusqu'à ce que vous ne voyez plus la crème.
Étaler la moitié de cette préparation sur le jambon disposer ensuite 3 pavés de saumon coupés en fins morceaux.
Recouvrir ensuite du reste de poireaux et disposer une seconde,pâte feuilletée sur le dessus. Bien souder les bords de pâte.
Badigeonner de jaune d’œuf.
Cuire 35 minutes à 180°. Servez avec une sauce au beurre blanc.
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Commentaires des membres:
Trés bien
Coucou à toute la sympathique équipe à qui je souhaite de passer un merveilleux Réveillon de NOEL ainsi que plein de bonnes choses pour l'année 2010.
Dorinne
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