Médaillon de choux fleur au curry

Name: Médaillon de choux fleur au curry
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 5
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 choux fleur; 1 KubOr; 1 oignon; 1 bouquet de coriandre; 1 cuillère à soupe de pâte de curry jaune; 1/2 cuillère à café de raz el hanout; sel; 3 cuillères à soupe de crème liquide allégée

Entrée

5 parts

10 min

50 min

facile

105 Kcal

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Ingrédients

1 choux fleur
1 KubOr
1 oignon
1 bouquet de coriandre
1 cuillère à soupe de pâte de curry jaune
1/2 cuillère à café de raz el hanout
sel
3 cuillères à soupe de crème liquide allégée

Coût estimé: 3.86€ (0.77€/part)

Préparation

Couper le choux-fleur en fleurettes et les plonger dans l'eau bouillante d'une cocotte avec le KubOr.
Cuire à couvert pendant 40 minutes.
Émincer finement l'oignon et le faire revenir jusqu'à transparence dans un filet d'huile. Ajouter le bouquet complet de coriandre ciselé.
Égoutter le choux-fleur et l'ajouter dans la sauteuse. Écraser les fleurettes à l'aide d'une fourchette et ajouter la pâte de curry jaune, le raz-el-hanout et le sel.
Mélanger soigneusement et poursuivre la cuisson ainsi pendant 5 minutes.
Enfin, ajouter la crème et attendre encore 5 minutes avant d'arrêter la cuisson.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 105Kcal

Glucides: 7g
Lipides: 3.9g
Gras sat.: 2.3g
Protéines: 6.5g
Fibres: 7.5g
Sucre: 6.4g
ProPoints: 3
SmartPoints: 4

Information nutritionnelle pour 1 portion (262g)

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

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