Pelez les échalotes. Coupez-les en deux. Mettez-les dans une sauteuse sans les superposer. Couvrez deau à fleur. Ajoutez le beurre en parcelles, le sucre et les raisins. Cuisez 20mn environ à feu moyen en retournant régulièrement les échalotes. Pelez et coupez les pommes de terre en rondelles. Mettez-les dans le panier dun cuit-vapeur. Couvrez et laissez cuire 20 mn (5mn dans ma cocotte). Chemisez 4 ramequins hauts de papier sulfurisé. Préchauffez le four th.6 soit 180°. Coupez le roquefort en tranches. Montez les mille-feuilles dans les ramequins en alternant en couches : échalotes, pommes de terre et roquefort. Parsemez de raisins. Enfournez pour 15mn. Démoulez dans les assiettes. Servez aussitôt.
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Commentaires des membres:
C'est très bon faite hier avec une bavette on c'est bien régalé merci encore pour votre site
Cette recette me plaît beaucoup !
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