Mini tartelettes soufflées aux morilles

Name: Mini tartelettes soufflées aux morilles
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 25 g de morilles séchées; 200 g de morilles fraîches ou 250 g de champignons de Paris; 3 oeufs; 20 cl de crème fraîche; sel; poivre; des herbes de Provence

Entrée

6 parts

10 min

15 min

facile

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3

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Ingrédients

25 g de morilles séchées
200 g de morilles fraîches ou 250 g de champignons de Paris
3 oeufs
20 cl de crème fraîche
sel
poivre
des herbes de Provence

Préparation

Éplucher et émincer un oignon.
Faire suer dans un peu de beurre, puis ajouter les champignons, lavés et épongés.
Cuire jusqu'à évaporation de l'eau.
Découper des ronds de pâte brisée et les disposer dans des moules en silicone, à muffins.
Répartir les champignons sur la pâte.
Battre 3 œufs avec 20 cl de crème fraîche.
Saler, poivrer, assaisonner avec des herbes de Provence.

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