Ptitchef

Morilles farcies à la ricotta et à l'ail d'ours

Entrée
4 parts
15 min
20 min
moyen

Ingrédients

4
Coût estimé: 4.76 (1.19€/part)

Préparation

  • Nettoyer soigneusement les morilles en les rinçant sous l'eau plusieurs fois.Si vous utilisez des morilles séchées il faudra naturellement les mettre tremper dans un mélange lait-eau tiède pendant environ 1 heure avant de les utiliser.

    Dans un saladier, mettre un demi pot de ricotta, une pincée de piment de cayenne, une pincée de gingembre en poudre et une de cardamome en poudre, du sel et du poivre, mélanger bien.

    Laver et ciseler finement les feuilles d'ail et hacher finement le persil, ajouter à la ricotta et mélanger.

    Remplir une poche à douille avec la ricotta et farcir les morilles par la queue. Faire fondre un bon morceau de beurre dans une poêle, saler modérément les morilles et les mettre à cuire doucement à couvert pour 20 minutes en les retournant à mi-cuisson.Il est important de les cuire à feu doux afin qu'elles cuisent sans durcir.


Accord vin : Que boire avec ?

Volnay Bourgogne, Rouge
Pommard Bourgogne, Rouge
Bergerac blanc Sud-Ouest, Blanc

Questions:


Air Fryer, sans huile Foodie AF300EU

Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes

Darty
163.83 €
voir l'offre
Fnac
199.99 €
voir l'offre




Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer


A lire également

Les astuces infaillibles pour enlever l'odeur de l'ail sur les doigts Les astuces infaillibles pour enlever l'odeur de l'ail sur les doigts Ne faites pas ces erreurs et réhydratez vos champignons séchés de la bonne manière! Ne faites pas ces erreurs et réhydratez vos champignons séchés de la bonne manière! Top 10 des aliments détox Top 10 des aliments détox

Derniers dossiers

Cette pizza vendue chez ALDI pourrait être dangereuse pour votre santé! Cette pizza vendue chez ALDI pourrait être dangereuse pour votre santé! Ces aliments semblent sains, mais cachent des pièges insoupçonné ! Faites-vous les mêmes erreurs? Ces aliments semblent sains, mais cachent des pièges insoupçonné ! Faites-vous les mêmes erreurs? Quelle quantité de sucre pouvez-vous consommer par jour sans nuire à votre santé? Quelle quantité de sucre pouvez-vous consommer par jour sans nuire à votre santé?

Recettes

Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre fruit d'automne favori ?
Votez