Mousse de poireaux et st jacques

Name: Mousse de poireaux et st jacques
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 poireaux; 20 cl de crème liquide; Sel; Poivre; 8 Noix de St Jacques fumées; Sésame

Entrée

4 parts

facile

25 min

221 Kcal

Ingrédients

2 poireaux
20 cl de crème liquide
Sel
Poivre
8 Noix de St Jacques fumées
Sésame

Coût estimé: 8.35€ (2.09€/part)

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson10 min

Nettoyer et couper les poireaux en tronçons.
Les faire cuire à la vapeur pendant 5 à 8 minutes.
Mixer au blender les poireaux, la crème et 4 St Jacques.
Saler, et poivrer.
Répartir le mélange dans des verrines et réfrigérez.
Au moment de servir les verrines, poêler rapidement à l'huile d'olive les St Jacques restantes.
Les couper en morceaux,et les répartir sur la mousse de poireaux.
Saupoudrer de sésame grillé, et ajouter un filet d'huile d'olive, ou encore mieux de Pistache.