MOUSSELINE DE LOTTE ET CREVETTES

Name: Mousseline de lotte et crevettes
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: Fr
Ingredients: Environ 200 g de poisson cuit; 300 g de crevettes roses cuites entières; 2 oeufs; 25 cl de crème liquide; Une échalote émincée; Ciboulettes; Muscade, sel et poivre

Voilà une recette pour en faire une entrée sympa et bien goûteuse!

Entrée

1 parts

15 min

30 min

facile

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1
25

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Ingrédients

Environ 200 g de poisson cuit
300 g de crevettes roses cuites entières
2 oeufs
25 cl de crème liquide
Une échalote émincée
Ciboulettes
Muscade, sel et poivre

Préparation

Décortiquer les crevettes, couper le poisson, ôter l'arête, et mixer au robot, pas trop.
Ajouter la crème, l’œuf, l'émincé d'échalote, la ciboulette, le sel, poivre et muscade et mélanger.
Beurrer les ramequins et remplir.
Mettre dans un bain-marie.
Enfourner à four 150° pour 20 minutes environ.
Piquer avec une lame, elle doit être propre.
Servir chaud, avec une sauce à la crème et citron.

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