Muffins aux gesiers de canard confit et chevre

Ingrédients

Pour 6 muffins :

• 3 gésiers de canard confits
• 2 rondelles de bûche de chèvre émiettées
• 125 g de fromage blanc
• 1 oeufs
• 5 cuillères à soupe de farine
• 1/2 sachet de levure chimique
• 2 cuillères à soupe de parmesan râpé
• 1 cuillère à soupe de persil haché
• sel
• poivre