Oeufs brouillés au foie gras

Name: Oeufs brouillés au foie gras
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 oeufs; 1 cuillère à soupe de crème fraîche; 50 grammes de foie gras; 2 cuillères à soupe de lait; 20 grammes de beurre; sel; poivre

Une idée d'apéritif à servir directement dans la coquille des oeufs utilisés

Entrée

4 parts

15 min

5 min

facile

194 Kcal

(5/5 - 1 vote)
14

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Ingrédients

4 oeufs
1 cuillère à soupe de crème fraîche
50 grammes de foie gras
2 cuillères à soupe de lait
20 grammes de beurre
sel
poivre

Coût estimé: 3.46€ (0.86€/part)

Préparation

A l’aide d’une petite cuillère cassez délicatement le dessus de chaque oeuf et videz les dans un grand bol.
Passez les coquilles vides sous l’eau chaude pour bien les laver et enlevez la pellicule blanche qui se trouve à l’intérieur. Laissez-les sécher.
Battez les oeufs en omelette avec la crème fraiche et les 3/4 du foie gras.
Faites fondre le beurre dans une poêle à feu moyen.
Versez-y les oeufs battus, et augmentez le feu.N’arrêtez pas de les battre dans la poêle jusqu’à obtenir vos oeufs brouillés (plus ou moins baveux selon votre goût).
Salez et poivrez.
Versez la préparation dans les coquilles vides et ajoutez un morceau de foie gras.
Servez tiède.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 194Kcal

Glucides: 1.2g
Lipides: 17.5g
Gras sat.: 8g
Protéines: 7.7g
Fibres: 0.1g
Sucre: 1g
ProPoints: 5
SmartPoints: 7

Information nutritionnelle pour 1 portion (81g)

Sans gluten

Sans sucre ajouté

Sans fruit à coque

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