Coupez les œufs durs en 2 dans le sens de la longueur. A l'aide d'une petite cuillère, récupérez les jaunes, mettez les dans le bol du robot et réservez les blancs sur un plat.
Ajoutez dans le bol du robot les lanières de saumon (ou les lardons) et le poivre.
Ajoutez un peu d'huile d'olive et mixez pour obtenir une pâte lisse.
Sans arrêter de mixer, ajoutez l'huile d'olive au fur et à mesure jusqu'à ce que cette pâte prenne la consistance d'une mayonnaise bien ferme.
Farcissez les blancs d’œufs avec la mixture ainsi obtenue, saupoudrez de brins d'aneth pour la déco.
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