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Pain Country Store et Salade de boeuf

Quoi de mieux que d'aller pique-niquer "à la fraîche" quand les plagistes quittent les plages pour assister à un beau coucher de soleil devant un bon repas ? Pour l'occasion, nous faisons souvent une grosse salade équilibrée et du pain bien croustillant.

Entrée
4 parts
20 min
1 h 20 m
facile
  • Pain Country Store et Salade de boeuf
  • Pain Country Store et Salade de boeuf - photo 2
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Ingrédients

4

Salade de boeuf:

Préparation

  • Mettre dans la cuve de la machine dans cet ordre : 100 ml de lait + 170 ml d'eau, 15 g de beurre, 1,5 cc de sel, 2 cc de sucre roux, 340 g de farine bise (T80), 110 g de farine de seigle, 1 sachet de levure Francine, 5 cs de céréales Country Store*.
  • Si on ne programme pas le machine, ajouter les céréales au bip.
  • Salade de bœuf:
    Faire cuire un beau morceau de paleron et des cubes à bourguignon environ 1 h à la cocotte minute avec 2 cubes de bouillon de légumes Rapunzel. Laisser refroidir hors du bouillon.
  • Couper la chair de la viande, la mettre dans un saladier avec des dés de pommes de terre et de tomates, des rondelles de cornichons, un oignon rouge, du persil ciselé.
  • Assaisonner d'un vinaigrette bien moutardée.
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