Pissaladière au chèvre

Préparation

• Émincer les oignons et les faire dorer à la poêle dans un filet d’huile d’olive jusqu'’à ce qu’ils deviennent translucides.
• Dans une seconde poêle, faire cuire le jambon coupé en dés.
  Couper les tomates et le chèvre en rondelles.
• Étaler la pâte dans un moule à tarte. Placer les oignons, puis le jambon et enfin les tomates.
• Placer une rondelle de chèvre sur chaque rondelle de tomate, saupoudrer de gruyère râpé et d’herbes de Provence.
• Faire cuire 25 minutes à 200°.