Lavez les poivrons. Ouvrez-les pour enlever les graines et les côtes blanches. Coupez la pulpe en petits dés. Pelez et hachez l'ail.
Versez l'huile d'olive dans une sauteuse. Ajoutez les poivrons et l'ail. Laissez cuire pendant 10 minutes à feu doux. Ajoutez ensuite la purée de tomate et le cumin. Laissez mijoter encore 5 minutes. Salez et poivrez.
Versez dans un plat et saupoudrez de persil plat...
Plus simple et plus diététique, juste des petits morceaux de poivrons (rouges essentiellement), sans matière grasse, avec un peu de fondue de volaille ou veau ou autre, en poudre, ajouter un peu d'eau, laisser compoter un petit quart d'heure, et voilà ! A ajouter avec des féculents type riz (complet de préférence), pâtes, etc... Merci pour votre recette !
Pas encore essayé mais surement trés bon.Moi en bonne meridionale je les fait griller,,enlève peau et pepins ,en lamelles ,huile d'olive ail et persil au frigo et manger et lendemain
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Commentaires des membres:
Très bon et puis ça se mange chaud ou froid on peut rajouter un oeuf en fin de cuisson
J’ajouterai sur la pâte un fond de moutarde et cela relèvera le goût. Je vais la faire demain.
Plus simple et plus diététique, juste des petits morceaux de poivrons (rouges essentiellement), sans matière grasse, avec un peu de fondue de volaille ou veau ou autre, en poudre, ajouter un peu d'eau, laisser compoter un petit quart d'heure, et voilà ! A ajouter avec des féculents type riz (complet de préférence), pâtes, etc... Merci pour votre recette !
C'est peut-être une question idiote mais ce plat ce mange t'il chaud ou froid?
Pas encore essayé mais surement trés bon.Moi en bonne meridionale je les fait griller,,enlève peau et pepins ,en lamelles ,huile d'olive ail et persil au frigo et manger et lendemain
Facile, rapide et excellent !
Merci pour cette recette ensoleillée !
Tres bonne recette,en algerie on ajoute une tomate et
de la coriandre ou de la menthe,un delice.
bon appetit