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Quiche aux endives, thon et champignons
Quiche aux endives, thon et champignons
Préparation
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Pour la pâte allégée, mélangez tous les ingrédients du bout des doigts et travaillez la pâte jusqu'à qu'elle soit homogène et souple.
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Couvrez-la d'un film alimentaire et mettez-la au frigo pour 2 heures.
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Pour la garniture, émincez les champignons.
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Emincez les endives.
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Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle et ajoutez les endives avec les champignons. Laissez cuire sur feu moyen en mélangeant régulièrement.
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Egouttez les boites de thon. Ajoutez-le, émiettez dans les légumes, puis ajoutez la moutarde. Salez et poivrez.
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Stoppez la cuisson quand les légumes sont cuits. Étalez la pâte et déposez-la dans votre moule.
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Ajoutez les légumes. Versez la crème par dessus. Ajoutez un peu de gruyère râpé. Enfournez pour 30 minutes à 180°.
Accord vin : Que boire avec ?
Meursault
Bourgogne, Blanc
Chateauneuf-du-pape rouge
Vallée du Rhône, Rouge
Alsace Pinot Noir
Alsace, Rouge
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Commentaires des membres:
C'est se que je me disais, où sont les oeufs ?
Par contre il faut battre les oeufs avec la créme fraiche, ce n'est pas précisé, je l'ai fait c'est trés bon. Merci