Quiche aux poireaux et aux lardons

Name: Quiche aux poireaux et aux lardons
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 pâte feuilletée; 450 g de poireaux; 250 g de lardons; 250 g de ricotta; 2 oeufs; 100 ml de lait; sel, poivre; 1 cuillère à café de muscade

Une association gagnante et qui fera manger des légumes à toute la famille !

Entrée

6 parts

20 min

45 min

moyen

420 Kcal

(4.1/5 - 8 votes)
4
765

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Ingrédients

1 pâte feuilletée
450 g de poireaux
250 g de lardons
250 g de ricotta
2 oeufs
100 ml de lait
sel, poivre
1 cuillère à café de muscade

Coût estimé: 6.77€ (1.13€/part)

Préparation

Étaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte. Mettre le four à chauffer à 180°C.
Nettoyer et laver les poireaux. Les couper en lanières de 0,5-1 cm de large.
Dans une poêle anti-adhésive, faire revenir les lardons jusqu’à ce qu’ils brunissent. Ajouter alors les poireaux. Faire revenir en mélangeant jusqu’à obtenir un léger brunissement des poireaux. Transvaser dans un saladier. Laisser refroidir un peu.
Ajouter la ricotta au mélange lardons-poireaux. Mélanger et ajouter un œuf après l’autre. Pour terminer ajouter le lait, sel et poivre selon votre goût, et la muscade. Mélanger.
Verser le mélange sur la pâte feuilletée. Cuire au four a mi-hauteur pendant 30 à 45 minutes. Servir avec une salade.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 419Kcal

Glucides: 19.6g
Lipides: 29.4g
Gras sat.: 16.2g
Protéines: 17.3g
Fibres: 2.5g
Sucre: 5.5g
ProPoints: 11
SmartPoints: 16

Information nutritionnelle pour 1 portion (226g)

Sans sucre ajouté

Sans fruit à coque

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Questions:

Commentaires des membres:

Fahya, 08/08/2019

Très bon avec une salade en plat principal pour un soir.

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Cheb Toto, 02/07/2019

Est bien faites là avant de donner un avis ça sera plus malin . C'est très bon avec de la ricotta, moins lourd qu'une quiche avec de la crème. très bon aussi avec des oignons ou autre légumes ... deja fait avec petit pois-carottes (frais, pas en boite)

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Lebop, 02/07/2019

Moi itou

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elinaott, 02/07/2019

Merci beaucoup Ptitchef je vais faire cette recette.

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