Recette ! Muffins oignons, poireaux et morbier

Préparation

• Épluchez les poireaux et l'oignon et émincez les.
• Faites les suer dans l'huile chaude pendant une quinzaine de minutes en remuant de temps en temps.
• Faites fondre le beurre, ajoutez l’œuf entier et les yaourts et battez le tout.
• Salez et poivrez. Dans un saladier, mélangez la farine et la levure.
• Ajoutez la préparation beurre, œuf et yaourts dans le mélange farine levure.
• Travaillez le tout à la spatule.
• Faites préchauffer votre four à 180°.
• Incorporez ensuite le morbier coupé en dés puis la fondue de poireaux et d'oignon. Salez et poivrez de nouveau, mélangez bien.
• Remplissez au 2/3 des moules à muffins car ils vont gonfler et quand le morbier va fondre, il risque de déborder des moules.
• Enfournez pour 25 minutes.