Rillettes de sardine au boursin

Préparation

• Petit budget et saine gourmandise ....Pensons à la sardine! . Riche en Oméga-3, en vitamines et en nutriments excellents pour la santé, la sardine est aussi excellente en conserve!!!
  Et rien de plus simple que de bonnes rillettes accompagnées de tranches de pain grillé ou de nachos!!! (ou encore à l'intérieur de feuilles de carmine).
• Émincez finement la branche de céleri après en avoir enlevé les feuilles.
  Émincez les oignons puis pelez et épépinez la tomate avant de la couper en petits cubes.
  Hachez les olives.
• Écrasez grossièrement les sardines avec une fourchette.
  Versez tous les ingrédients dans un saladier et ajoutez-y le boursin, le vinaigre de cidre, 2 cuil à soupe d'huile de la boite de sardines, le piment d'Espelettes et assaisonnez.
• Mélangez délicatement le tout et laissez reposer au réfrigérateur 1 h env.
  Dégustez .