Salade allégée - concombre, fenouil, menthe et fromage blanc

Name: Salade allégée - concombre, fenouil, menthe et fromage blanc
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 concombre; 50 gr de fenouil; 300 gr de fromage blanc 0%; le jus de 1 citron; 1 gousse d'ail; 1 branche de menthe fraîche; sel; poivre du moulin

Une salade toute simple mais qu'on adore faire et refaire

Entrée

6 parts

10 min

facile

Salade allégée - concombre, fenouil, menthe et fromage blanc

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Ingrédients

1 concombre
50 gr de fenouil
300 gr de fromage blanc 0%
le jus de 1 citron
1 gousse d'ail
1 branche de menthe fraîche
sel
poivre du moulin

Préparation

Lavez et pelez partiellement le concombre avant d'ôter la partie centrale et de le détailler en petits cubes.

Lavez le fenouil puis mixez le au robot avec la menthe fraîchement lavée et effeuillée
Dans un bol mélangez le jus de citron avec l'ail fraîchement haché puis ajoutez le fromage blanc, la préparation fenouil/menthe.

Mélangez rectifiez l'assaisonnement en sel et poivre , puis nappez le concombre de cette préparation fromage blanc. Disposez au réfrigérateur pour 2 heures (minimum).

Servez bien frais .

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Questions:

Quel fenouil doit on mettre dans cette recette branche ou bulbe merci .

Réponse Ptitchef:

Peu importe

Votre recette me semble très appétissante. Le fromage blanc, s'agit-il du fromage de type Philadelphia au Québec ? Ou de tout autre chose ? Merci

Réponse Ptitchef:

Le philadelphia sera un peu trop épais pour cette recette. Ici lorsque nous parlons de fromage blanc, il s'agit d'un produit entre le yaourt et la fromage frais Philadelphia :-)

Commentaires des membres (30):

02/10/2023

Très bonne recette, personnellement,j'ai rajouté des crevettes roses,

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snoopymo, 11/07/2023

La prochaine fois je réduirai un peu l'ail. Sinon bonne recette.

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nane11, 17/09/2020

Excellente recette et tres fraiche faite avec bulbe de fenouil et 1 yaourt grec et ts les autres ingrédients de la recette

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18/07/2015

Bonjour, super recette, je ne mange d'habitude jamais de fenouil ne sachant pas comment l'assaisonner. Pour les végétaliens on peut remplacer le fromage blanc par du "soja cuisine", miam! Merci pour la recette!

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05/04/2015

Très bonne recette, le goût de tous les ingrédients réunis est excellent. Juste un bémol, trop juste pour 6 personnes même en la considérant pour une entrée. La recette pour 4 personnes, me semble plus appropriée.

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07/03/2014

PARFAITE RECETTE POUR CEUX QUI VEULENT SUIVRE UN RÉGIME
EXCELLENTE

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monique, 29/08/2017

Pour cette recette c'est du fenouil tige ou bulbe qu'il faut mettre

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03/06/2015

A essayer dès ce soir , semble rafraîchissant

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31/12/2013

Bjr, C'est 1 recette riche en vtamines et pour moi,elle est trés appétissante et fraiche.J'aime.