Salade aux oeufs brouillés et aux lardons

Name: Salade aux oeufs brouillés et aux lardons
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: Salade verte; oeufs; Lait; Beurre; Lardons; Vinaigre balsamique; Huile d'olive; Sel et poivre

C'est une recette simple à réaliser, peu coûteuse pour un résultat délicieux.

Entrée

2 parts

10 min

facile

341 Kcal

Salade aux oeufs brouillés et aux lardons

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Ingrédients

Salade verte
oeufs
Lait
Beurre
Lardons
Vinaigre balsamique
Huile d'olive
Sel et poivre

Coût estimé: 3.27€ (1.63€/part)

Préparation

Dans une petite casserole déposer les lardons sur feu moyen (pas besoin de matière grasse les lardons en contiennent assez pour cuire dans leur graisse).
Pendant ce temps préparer les œufs brouillés : dans une casserole sur feu vif, faire fondre un petit morceau de beurre puis y verser les œufs battus, salés, poivrés et additionnés d'un peu de lait.
Remuer en permanence et retirer la casserole du feu dès que ça commence à prendre.
Préparer la salade : la laver, disposer quelques feuilles dans une assiettes et y ajouter un filet de vinaigre balsamique et un filet d'huile d'olive.
Pour finir, mélanger les lardons et les œufs brouillés et les disposer sur la salade.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 341Kcal

Glucides: 4.4g
Lipides: 29.8g
Gras sat.: 11.6g
Protéines: 12.2g
Fibres: 2g
Sucre: 3.5g
ProPoints: 9
SmartPoints: 13

Information nutritionnelle pour 1 portion (259g)

Sans gluten

Sans sucre ajouté

Sans fruit à coque

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