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Salade d'artichauts marinés et tartines de pesto

C'est vraiment excellente comme entrée!!

Entrée
2 parts
10 min
15 min
facile
Salade d'artichauts marinés et tartines de pesto
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Ingrédients

2

Préparation

  • Arrachez la queue des artichauts. Coupez le bout des feuilles (1/4 environ) selon la fraîcheur de ces dernières.
  • Faites cuire vos artichauts dans de l'eau bouillante environ 15 minutes.
  • Sortez-les, rafraîchissez-les et coupez-les en 4.
  • Préparez une marinade avec les olives coupées, les tomates coupées, l'huile, le vinaigre, du sel, du poivre, du basilic ciselé, et le jambon coupé en lamelles.
  • Ajoutez les artichauts et faîtes mariner une petite heure.
  • Dressez l'assiette, disposez les artichauts marinés sur la salade.
  • Servez avec la baguette tartinée de pesto et passée sous le gril du four.
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