Salade aux toasts de gorgonzola-tomates, artichauts poêlés & oeuf poché

Name: Salade aux toasts de gorgonzola-tomates, artichauts poêlés & oeuf poché
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 6 tranches de pain de campagne; 100 g de gorgonzola; 2 oeufs extra-frais; 2 tomates épépinées et coupées en petits dés; 1 boîte de fonds d'artichauts; 10 olives noires coupées en rondelles; mâche; vinaigrette au pesto: huile d'olive, pesto et vinaigre balsamique.

Entrée

2 parts

15 min

moyen

Salade aux toasts de gorgonzola-tomates, artichauts poêlés & oeuf poché

votez maintenant
6

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

6 tranches de pain de campagne
100 g de gorgonzola
2 oeufs extra-frais
2 tomates épépinées et coupées en petits dés
1 boîte de fonds d'artichauts
10 olives noires coupées en rondelles
mâche
vinaigrette au pesto: huile d'olive, pesto et vinaigre balsamique.

Préparation

Préchauffer le four à 180°C. Tartiner les tranches de pain de gorgonzola. Disposer des dés de tomates et poivrer. Enfourner pendant une dizaine de minutes.
Dans une poêle, faire dorer les fonds d'artichauts dans du beurre pendant 10 minutes.
Faire bouillir une casserole d'eau vinaigrée puis baisser le feu pour que l'eau continue de frémir. Casser chaque œuf dans un ramequin et les verser dans l'eau. Rabattre le blanc à l'aide d'une spatule. Laisser cuire 3 minutes puis les égoutter.
Disposer la mâche dans les assiettes et arroser de vinaigrette. Ajouter les olives, les artichauts, les œufs pochés et les tartines.

Signaler une erreur dans le texte de la recette

Vous allez aimer

Salade de pâtes au pesto de courgettes, mozzarella et tomates séchées

InTartifletteItrust

Accord vin : Que boire avec ?

Monbazillac Sud-Ouest, Blanc

Corbières rosé Languedoc-Roussillon, Rosé

Jurançon doux Sud-Ouest, Blanc

Questions:

Multicuiseur intelligent haute pression Moulinex Cookeo 80 recettes CE854B10 1600 W Gris

Fnac.com : Multicuiseur intelligent haute pression Moulinex Cookeo 80 recettes CE854B10 1600 W Gris - Mijoteur. Remise permanente de 5% pour les adhérents. Achetez vos produits en ligne parmi un large choix de marques.