Salade d'avocats et d'artichauts

Name: Salade d'avocats et d'artichauts
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 gros avocats; 2 fonds d’artichauts; 1 dl d’huile (de noix de préférence); 5 cl de vinaigre de xérès ou de framboise; sel et poivre; des feuilles de laitue; 100 g de crevettes cuites et décortiquées

Une jolie présentation pour une entrée pleine de fraîcheur.

Entrée

2 parts

15 min

facile

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Ingrédients

2 gros avocats
2 fonds d’artichauts
1 dl d’huile (de noix de préférence)
5 cl de vinaigre de xérès ou de framboise
sel et poivre
des feuilles de laitue
100 g de crevettes cuites et décortiquées

Préparation

Pelez 2 gros avocats retirez les noyaux.
Émincez la chair dans le sens de la longueur et citronnée-la. Émincez également 2 fonds d’artichauts cuits (boîte).
Préparez une vinaigrette avec 1 dl d’huile (de noix de préférence) 5 cl de vinaigre de xérès ou de framboise sel et poivre. Arrosez-en les avocats et les artichauts disposés en rosace sur des feuilles de laitue.
Saupoudrez de 100 g de crevettes cuites et décortiquées et servez frais.

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