Salade de chou rouge - rotkohlsalat

Name: Salade de chou rouge - rotkohlsalat
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 chou rouge; pomme; échalote; sel et poivre; jus d'orange; huile d'olive; balsamico bianco; un peu de confiture de groseilles

Entrée

2 parts

facile

2 heures

Une salade de chou américaine, mais aussi la version en rouge....Si vous en avez marre du chou rouge cuit, testez cette salade!

Ingrédients

1 chou rouge
pomme
échalote
sel et poivre
jus d'orange
huile d'olive
balsamico bianco
un peu de confiture de groseilles

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Préparation

Nettoyez le chou et coupez le en fines lamelles.
Mettez le dans un saladier et arosez le avec un peu de jus d'orange et mettez les échalotes et le pomme hachées finement, salez et poivrez et laissez mariner un peu.
Ensuite, ajoutez l'huile d'olive et le balsamico, goutez et ajoutez un peu de confiture de groseille.
Laissez la salade pendant une ou deux heures avant de la manger.
Ajoutez quelques noix, ou un peu de radis râpé.
Ou faire fondre quelques dés de lard, déglacer avec le vinaigre et l'ajouter avant der servir.....

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