Salade de fenouil et de radis noir

Préparation

• Emincez finement le fenouil.
• Pelez le radis noir et coupez-le en cubes.
• Dans un saladier, mélangez le fenouil, les cubes de radis noir et les câpres.
• Préparez la vinaigrette avec le jus de citron, l’huile d’olive, sel et poivre.
• Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez.
• Coupez les tranches de saumon en fines lanières et posez en chiffonnade sur la salade.