Salade de fenouil, radis roses et saumon fumé

Ingrédients

• 4 bulbes de fenouil
• 200 gr de radis roses
• 4 tranches de saumon fumé (environ 200 gr)
• le jus d'1 citron 1/2 (+ ou selon vos goûts)
• 4 cuillères à soupe légèrement bombées de fromage blanc à 0% (ou un autre % c'est vous qui choisissez)
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• de l'aneth frais ou sec
• sel et poivre