Salade de fèves et lardons et sa vinaigrette à l'orange chaude d'après

Ingrédients

• un sachet de 450g de fèves surgelées pelées
• 2 à 3 tranches de lard à découper en lardons
• 1 orange
• Coriandre fraîche
• 1 botte de cive
• 1 cuillères à soupe de vinaigre de riz
• 1/2 cuillères à soupe de nuoc mam
• 1 cuillère à café de sucre de palme
• Huile d'olive