Salade de lentilles, tomates et mozzarella

Name: Salade de lentilles, tomates et mozzarella
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 250 g de lentilles; 100 g de tomates cerises; 200 g de crevettes; 100 g de mozzarella; 1 échalote; 1 courgette; 3 cuillères à soupe d' huile d'olive; 1 cuillère à café de baies roses; Sel; Poivre

Entrée

4 parts

facile

45 min

295 Kcal

Une salade complète et équilibrée: des légumes secs, des légumes, du fromage, des crevettes... un repas simple, sain et gourmand.

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Salade de lentilles et patates douces

Préparation

Faites cuire les lentilles dans un grand volume d' eau.

Lorsqu'elles sont cuites, égouttez.
Dans un plat creux, versez l'huile et ajoutez baies roses, sel et poivre. Mettez les crevettes et retournez les, de façon à ce que les crevettes soient bien imprégnées de la marinade.

Couvrez d' un film alimentaire, et mettez au frigo le temps de terminer le reste de la préparation.
Lavez les tomates, épongez les et réservez.

Lavez la ciboulette, épongez et émincez finement. Réservez.

Épluchez et émincez l' échalote. Réservez.

Coupez la mozzarella en dés.

Lavez la courgette, et faites avec un économe des tagliatelles de courgette.
Dans un saladier, mettez courgette, tomates, échalote, lentilles cuites, mozzarella, ciboulette.

Égouttez les crevettes et ajoutez.
Versez un filet d' huile d' olive, sel et poivre.
Pour une présentation à l' assiette: vous pouvez faire des rouleaux de courgette, et remplir avec lentilles, dés de mozza; puis disposer joliment les tomates et crevettes.
Ajoutez l' échalote, un filet d' huile, sel et poivre.

Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g

Calories: 295Kcal

Glucides: 13.3g
Lipides: 16g
Gras sat.: 4.6g
Protéines: 21.8g
Fibres: 4.5g
Sucre: 2.9g
ProPoints: 8
SmartPoints: 8

Information nutritionnelle pour 1 portion (242g)

Sans gluten

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Ladansedescasseroles

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Commentaires

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22/09/2015

C'est delicieux!!

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26/08/2015

Nous avons aimé mais avons trouvé cela pas assez relevé cela n'empêche que nous conseillons d'essayer cette recette, auriez des suggestions à me proposer. D'avance merci.

J'ai cuisiné cette recette

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25/08/2015

Très bon . Trop copieux pour une entrée .

J'ai cuisiné cette recette

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20/08/2015

J'avais un reste de lentilles mais pas tous les autres ingrédients; j'ai remplacé la courgette par du concombre, les crevettes par des moules, les tomates cerises par une tomate grappe et ajouté un filet de vinaigre pour relever. La prochaine fois, promis je la fais avec les vrais ingrédients. Une variante mais bien bonne.

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19/08/2015

Tout simplement délicieux, frais. J'ai ajouté quelques gambas et rondelles de calamars.

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20/08/2015

Je vais la realiser cet ete

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19/08/2015

A essayé

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pouleDu, 19/08/2015

P'titchef m'aurais t'il écouter ??? Enfin un VRAI menu.

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BobD, 19/08/2015

Miracle !!!! Un menu qui tient la route....

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Ingrédients