Salade de lomo

Entrée

4 parts

facile

25 min

237 Kcal

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Ingrédients

• 8 tranches fines de lomo nature ou mariné
• 3 gousses d'ail
• huile d'olive
• vinaigre de vin blanc
• 1 échalote
• 2 oeufs durs
• pommes de terre bouillies coupées en rondelles

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Préparation

• Hacher les gousses d'ail, frotter la viande avec et arroser d'un filet d'huile d'olive, laisser mariner.
• Chauffer une plancha et cuire la viande, disposer les tranches de lomo sur les pommes de terre bouillies.
• Ajouter l'échalote hachée, les œufs durs hachés, huile, vinaigre et mettre quelques olives pour décorer.

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