Faire cuire dans de l'eau salée, les pois chiches mis à tremper la veille. On peut utiliser les pois chiches en boite, mais ma préférence va vers la formule maison. Comme beaucoup de nos plats utilisent les pois chiches, en permanence des pois chiches trempés et congelés
Arroser de vinaigrette les pois chiches égouttés et encore chauds pour qu'ils s'imprègnent de sauce. Saupoudrer d?une pincée de cumin et laisser refroidir
Rajouter les légumes découpés, les herbes ciselées, le thon, les olives, les petits oignons et les cornichons
Arroser de vinaigrette et d'un filet d'huile d'olive.
Placer dans un plat et garnir de morceaux de fêta.
Que faire avec des pois chiches?
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