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Salade du petit déjeuner à toute heure

Name: Salade du petit déjeuner à toute heure
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 boudins blancs; 2 petites ciabatina ou une demi ciabatta; une belle salade; 4 oeufs; 8 cuillères à soupe d'huile d'olive; 3 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc; 1 cuillère à soupe de moutarde; un peu de ciboulette; sel et poivre

Entrée

2 parts

10 min

facile

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Ingrédients

2 boudins blancs
2 petites ciabatina ou une demi ciabatta
une belle salade
4 oeufs
8 cuillères à soupe d'huile d'olive
3 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc
1 cuillère à soupe de moutarde
un peu de ciboulette
sel et poivre

Préparation

Laver la salade.
Faire dorer la ciabatta coupée en cubes et le boudin coupé en rondelles dans un peu d'huile d'olive.
Pocher les œufs 2 minutes dans de l'eau frémissante additionnée d'un trait de vinaigre.
Préparer la vinaigrette.
Assembler le tout puis saler et poivrer.

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